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Maison Meï

Création N°5 Blanc
IGP Méditerranée 2017

Création N°5 Blanc 2017 Bouteille de 75cl

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Création N°5 Blanc 2017

Sous une robe jaune pâle aux reflets verts, des parfums de fleurs blanches et de fruits frais à chair jaune…une fraîcheur exceptionnelle. Une finale longue et savoureuse.


Chardonnay (100%)

MILLÉSIME : 2017

ORGILBERTGAILLARD ARGENTMUNDUSVIINI decanter2018-bronze IWSC-BRONZE-2018

NOTES DE DEGUSTATION : Chardonnay doté d’une robe dorée aux reflets verts. Cette création possède une faîcheur exceptionnelle, présentant des arômes de fruits frais ponctués de touches de pêche, de mangue et d’ananas. Le côté fruité très expressif et non boisé se poursuit sur une finale longue et savoureuse.


CEPAGES
Chardonnay (100%)

TERROIR
Situé aux contreforts du Mourre Nègre, point culminant du Grand Luberon. Sud Est de la France.

PRODUCTION ANNUELLE
100 000 bts

RENDEMENT
60 Hl /Hectare

SOL
Sol calcaire.
Forte charge caillouteuse.

 

DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 12.94%
Sucre Résiduel (g/l): 3.9g
Acidité Tartrique (g/l): 5.62g
pH: 3.31

AGE DES VIGNES
7 à 50 ans

VINIFICATION
Pressoirs pneumatiques
Thermo-regulation
Macération 4 à 8 heures
Température de fermentation entre 14 et 18°c pendant deux semaines.

ELEVAGE
Elevage sur lies fines + staves en chêne français pendant la fermentation.

ACCORDS METS VINS
Seul ou accompagné de poisson, poulet, porc et salades.

TEMPERATURE DE SERVICE
10 à 12°C

CONSERVATION
2 ans

Adresse

Siège social
Maison Meï
345 rue Louis de Broglie
F-13100 Aix en Provence

Horaires

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