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Maison Meï

Création N°6 by Benjamin
IGP Méditerranée 2019

Création N°6 by Benjamin 2019 Bouteille de 75cl

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Création N°6 by Benjamin 2019

Création à la jolie robe pourpre, aux arômes de fruits frais avec une pointe de cerise vous donnera un final élégant avec des tanins doux et ronds.


Merlot

MILLÉSIME : 2019


NOTES DE DEGUSTATION
Jolie robe pourpre, arômes de fruits frais avec une pointe de cerise. La finale se montre élégante avec des tanins doux et ronds


CEPAGES
Merlot (100%)

TERROIR
Situé aux contreforts du Mourre Nègre, point culminant du Grand Luberon. Sud Est de la France.

PRODUCTION ANNUELLE
50 000 bts

RENDEMENT
75 Hl /Hectare

 

SOL
Sol calcaire
Forte charge caillouteuse

DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 13.96%
Sucre Résiduel (g/l): 2.0g
Acidité Tartrique (g/l): 5.20g
pH: 3.60

AGE DES VIGNES
7 à 50 ans

VINIFICATION
Thermo-regulation
Macération à froid de 5 à7 jours entre 8 et 10°C.
Température de fermentation de 28°à 30°C pendant 7 jours + 5 jours de macération .

 

ELEVAGE
Elevage avec staves chêne français pendant 3 mois

ACCORDS METS VINS
Viande rouge
Plateau de fromage

TEMPERATURE DE SERVICE
18 à 20°C

CONSERVATION
3 ans

Adresse

Siège social
Maison Meï
345 rue Louis de Broglie
F-13100 Aix en Provence

Horaires

Nous vous accueillerons prochainement sur le Domaine à Pertuis

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