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Maison Meï

Création N°6 by Benjamin
IGP Méditerranée 2019

Création N°6 by Benjamin 2019 Bouteille de 75cl

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Création N°6 by Benjamin 2019

Création à la jolie robe pourpre, aux arômes de fruits frais avec une pointe de cerise vous donnera un final élégant avec des tanins doux et ronds.


Merlot

MILLÉSIME : 2019

gilbert or

NOTES DE DEGUSTATION
Jolie robe pourpre, arômes de fruits frais avec une pointe de cerise. La finale se montre élégante avec des tanins doux et ronds


CEPAGES
Merlot (100%)

TERROIR
Situé aux contreforts du Mourre Nègre, point culminant du Grand Luberon. Sud Est de la France.

PRODUCTION ANNUELLE
50 000 bts

RENDEMENT
75 Hl /Hectare

 

SOL
Sol calcaire
Forte charge caillouteuse

DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 13.96%
Sucre Résiduel (g/l): 2.0g
Acidité Tartrique (g/l): 5.20g
pH: 3.60

AGE DES VIGNES
7 à 50 ans

VINIFICATION
Thermo-regulation
Macération à froid de 5 à7 jours entre 8 et 10°C.
Température de fermentation de 28°à 30°C pendant 7 jours + 5 jours de macération .

 

ELEVAGE
Elevage avec staves chêne français pendant 3 mois

ACCORDS METS VINS
Viande rouge
Plateau de fromage

TEMPERATURE DE SERVICE
18 à 20°C

CONSERVATION
3 ans

Adresse

Siège social
Maison Meï
345 rue Louis de Broglie
F-13100 Aix en Provence

Horaires

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