Le Domaine Saint Jean s'étend sur près de 80 hectares dont 35 hectares autour de la bastide historique. Situé au cœur de la région Provence Alpes Côte d'Azur, entre le massif du Luberon et la montagne Sainte Victoire, il bénéficie d'un environnement d'exception : des sols limono - argilo - sableux parsemés de cailloux roulés, assurant un drainage optimal, ainsi qu’un climat méditerranéen doux et venté, idéal pour la culture de la vigne et l’élaboration de grands vins.
Les parcelles classées en AOP Lubéron et IGP méditerranée sont cultivées selon les principes de la permaculture et, depuis 2025, engagées en agriculture biologique. En 2023, une cave moderne a vu le jour, dotée d’équipements de pointe et d’un chai d’élevage accueillant amphores et demi-muids en chêne français. On y façonne des vins ciselés et expressifs, au fruit intense, subtilement équilibrés par une tension minérale et une fraîcheur élégante, signature du Domaine Saint Jean.
Situé sur les communes de Venelles et d'Aix-en-Provence, face à la montagne Sainte-Victoire et au Pilon du Roy, le domaine s’étend sur 33 hectares en polyculture : céréales, pois chiches, oliviers, roses de mai, arbres fruitiers et vignes entourent la bastide ancienne, sa chapelle singulière et ses jardins remarquables.
Cultivé en agriculture biologique, le domaine respecte les cycles naturels et préserve la biodiversité. Ce vignoble confidentiel de quatre hectares produit des vins IGP Méditerranée qui incarnent l’harmonie entre patrimoine, nature et viticulture, reflet authentique de l’art de vivre provençal.
Le Château La Gavède s’étend sur un terroir d’une trentaine d’hectares sur les pentes limono-caillouteuses du Luberon, culminant à 400 mètres d'altitude.
Les anciens ceps ont été préservés, tandis que les nouvelles plantations suivent les courbes de niveau, entre les haies et les oliviers, avec une grande diversité de cépages : syrah, grenache noir, mourvèdre, carignan, counoise, cinsaut, rolle, grenache blanc, clairette, ugni blanc.
La pratique de l’agriculture biologique et régénératrice revitalise les sols, renforce les défenses naturelles des vignes et les relie à cette terre d'une richesse minérale exceptionnelle. Les vins expriment avec intensité ce terroir unique, sublimé par l’élevage en amphore et en demi-muids pour les grandes cuvées.
Des domaines bien ancrés dans leur région.
Nos vignobles, baignés de soleil et caressés par le mistral, sont tous implantés en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Nos appellations illustrent la richesse et la diversité de ce terroir exceptionnel du sud de la France.
Nos vins, réputés pour leur élégance et leur fraîcheur, reflètent parfaitement l’art de vivre méditerranéen.
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