Considéré comme l’un des plus naturels de France, le terroir de la Vallée de l’Arc, à l’est de la ville d’Aix-en-Provence, se situe sur le flanc sud de la Montagne Sainte Victoire.
Le vignoble est implanté sur les coteaux qui dominent la haute Vallée de l’Arc, sur des sols constitués essentiellement de calcaire, d’argile et de grès rouges avec une charge caillouteuse importante. Ces sols pauvres et bien drainés, sont propices à la culture de la vigne.
Ce terroir bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat aux nuances légèrement continentales, protégé au sud des influences maritimes par le Mont Aurélien et le massif de la Sainte-Baume.
L’action du Mistral, vent sec et régulier, est bénéfique à la vigne car il assainit le vignoble. La maturation des raisins y est plus tardive que sur le reste de l’appellation Côtes de Provence, ce qui apporte aux vins une fraîcheur caractéristique.
Ce terroir unique, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité, exerce une profonde influence sur les vins qui en sont issus et présente des caractéristiques géo-climatiques très spécifiques.
Une sélection parcellaire judicieuse permet de développer la typicité de chacun de nos vins.
