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Maison Meï

De Terra Aix Rosé
AOP Coteaux d'Aix en Provence 2018

De Terra Aix 2018 75cl

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De Terra Aix 2018

Un assemblage de grenache majoritaire, de cinsault et de vermentino est à l’origine de cette cuvée couleur litchi au nez frais et fruité. Il séduit par l’ampleur chaleureuse et la texture soyeuse de sa bouche aux arômes de fruits rouges acidulés.


Grenache, Cinsault et Vermentino

MILLÉSIME : 2018

ORGILBERTGAILLARD IWSC-BRONZE-2019



NOTES DE DEGUSTATION

Robe litchi légèrement saumonée; Au nez, arômes de fruits rouges acidulés
Explosion de fraîcheur en bouche.


CEPAGES

Grenache (60%)
Cinsault (20%)
Vermentino (20%)

TERROIR

Nord d’Aix-en-Provence
Eguilles, Venelles, Lambesc

PRODUCTION ANNUELLE

30 000-40 000 bts

SOL

Calcaire, argile, grès rouge
Forte charge caillouteuse

 

 

AGE DES VIGNES

25 à 35

RENDEMENT

55 hl/hectare

VINIFICATION

Pressoirs pneumatiques
Thermo-régulation
Températures de fermentation entre 15 et 18° pendant 2 semaines

TEMPERATURE DE SERVICE

10 à 12 °C

 

DONNEES ANALYTIQUES

Degré d’alcool : 12  %
Sucre résiduel (g/l) : 2 g
Acidité tartrique (g/l) : 5,89 g
PH : 3,51

ACCORDS METS-VINS

Cuisine provençale légèrement épicée, tajine d’agneau.

ELEVAGE

Elevage sur lies fines

CONSERVATION

jusqu’à 2 ans

Adresse

Siège social
Maison Meï
345 rue Louis de Broglie
F-13100 Aix en Provence

Horaires

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