Saint Jean Rouge
AOP Luberon 2019

Saint Jean Rouge 2019
Né d'un assemblage de Grenache et Syrah, le Saint Jean Rouge de 2019, aux arômes de cerises, se marie parfaitement avec la cuisine de terroir, des plats mijotés ou du gros gibiers.
Grenache Noir et Syrah
MILLESIME: 2019
NOTES DE DEGUSTATION
Robe rouge sombre aux reflets violacés
Des arômes de cerises avec un léger retour de réglisse douce
Bouche soyeuse et fruitée avec de jolis tanins granuleux
Vin gourmand
* Mis en bouteille à la propriété
Grenache Noir: 51%
Syrah: 49%
TERROIR
Sud Luberon
PRODUCTION ANNUELLE
26 000 bouteilles
RENDEMENT
35 hl/hectare
SOL
Argilo calcaire sur un éboulis caillouteux
DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 14%
Sucre résiduel : 0.8 g
Acidité tartrique : 4.91 g
pH : 3,78
AGE DES VIGNES
De 35 à 50 ans
VINIFICATION
Cuves inox
Thermo régulation
ELEVAGE
Elevage en cuve inox
TEMPERATURE DE SERVICE
16 à 18 °C
ACCORDS METS-VINS
Cuisine de terroir, plats mijotés, gros gibiers
CONSERVATION
Jusqu’à 3 ans